Monthly Archives: Mai, 2014

VEGANE PIZZA mit KESZEKRUSTE

By Posted in - Rezepte on Mai 30th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

Für den Teig:

250g Wasse
500g Mehl
20g Trockenhefe
1 Prise Salz

Für die Tomatensoße:

400g geschälte Tomaten
1 Zwiebel
1 TL Tomatenmark
Oregano
Salz und Pfeffer

Für die Keszekruste:

1 EL Margarine
1 EL Hefeflocken
1EL Mehl
1 TL Senf
Salz und …

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SALAT MIT HAFER

By Posted in - Rezepte on Mai 30th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

40g Hafer
Rucola
2 Tomaten
1/2 Paprika
3-5 Radieschen
1/3 Gurke
1 Möhre
1/2 kleine Zwiebel
frische Petersilie
Cashewnüsse, Walnüsse etc.
Sesam, Sonnenblumenkerne etc.
Salz und Pfeffer
Balsamico Essig
Sonnenblumenöl kaltgepresst

ZUBEREITUNG:

Rucola, Tomaten, Paprika, Radieschen, Gurke, Möhre und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel …

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SPINATQUICHE

By Posted in - Rezepte on Mai 29th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

300g Mehl
75ml Wasser
100g Margarine
1 Zwiebel
Bund Blattspinat
100g Tofu
1 Sojasahne
1/2 Zitrone für Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Für den Keszeschmelz:

5 EL Sonnenblumenöl
3 EL Mehl
3 EL Hefeflocken
1 TL Senf
2 TL Salz
1 Prise Kurkuma

ZUBEREITUNG:

Für den Teig:

Mehl mit Wasser, Margarine und …

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Bananen Kokos Stich

By Posted in - Rezepte on Mai 29th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

reicht für ein großes Blech
Hefeteig nach Rezept
Für den Belag:

 300g Margarine
 250g Zucker
 600 ml Sojadrink
 1 Tl Vanille
 1 Prise Salz
 1 Msp. Kurkuma
 3 EL Stärke
 200 g Kokosraspel
 4 Bananen
 Rosinen

ZUBEREITUNG:

Margarine bis Kurkuma in einem Topf aufkochen und mit Stärke …

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Curryreis mit Ananas

By Posted in - Rezepte on Mai 29th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Reis
1 Zwiebel
2 große Möhren
500 g Kichererbse
250 ml Sojamilch
1 EL Speisestärke
2 Scheiben Ananas
Currypulver
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Reis wie gewohnt kochen. Während dessen Zwiebel und Möhren schneiden und in der Pfanne andünsten. Nun …

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NUSSBROT

By Posted in - Rezepte on Mai 28th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

reicht für ein kleines Kastenbrot:

2 EL  Flohsamenschalen
270 g Wasser
225g Nüsse nach eurer Wahl – Erdnüsse, Cashewnüsse, Macadamia, Mandeln Haselnüsse – ganz nach eurer Vorliebe
150 g Saaten  –  Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam – wie ihr wollt, …

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CHILI SIN CARNE

By Posted in - Rezepte on Mai 27th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

250g feines Sojaschnetzel
1 große Zwiebel
2 rote Paprika
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
4 geschälte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Schuss Rotwein
1 Chillischote
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Feines Sojaschnetzel in heißem Wasser kurz einweichen. Währenddessen 1 große Zwiebel, 2 rote …

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COUSCOUS SALAT

By Posted in - Rezepte on Mai 26th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

200g Couscous
Kurkuma
1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer
2 Tomaten
1/4 Gurke
1/2 Paprika
Kichererbsen
Erbsen
frischer Schnittlauch und Petersilie

ZUBEREITUNG:

Couscous mit kochendem Wasser übergießen (Menge nach Packungsangaben)
Würzen mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Zitrone und anderen Gewürzen nach Bedarf.
1 EL Öl dazu (lässt …

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BULGURSALAT

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Bulgur
1 große Tomate
1 Bund Frühlingszwiebel
30g Cashewnüsse
Sonnenblumenkerne
Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG:

Den Bulgur bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, anschließend abkühlen lassen.

Alle Zutaten schneiden und alles in einer Schüssel vermengen. Die Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne und die …

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PAPRIKA MIT TOFU-HIRSE-HACK-FÜLLUNG

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2014 0 Comments

PAPRIKA MIT TOFU-HIRSE-HACK-FÜLLUNG,
KARTOFFELECKEN, PAPRIKA-HUMMUS DIP UND FRISCHEM SALAT

ZUTATEN:

Für die Paprika:

4 große Paprika
Eine Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser aufkochen
250g Räuchertofu
etwas Tomatenmark
Sojasauce
Eine Zwiebel und Eine Knoblauchzehe
Rapsöl
30g Mandelmus
20g Wasser
Gewürze: Paprika Edelsüß, Kreuzkümmel (Cumin), Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Räuchertofu fein zerbröseln …

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