Posts By: kl

BROTAUFSTRICHE

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

Kräuter Aufstrich
200g Tofu im Mixer verrühren und beliebige Kräuter wie Dill, Petersilie und Schnittlauch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer und einem Teelöffel Rapsöl abschmecken.

Paprika-Aufstrich
50 g Cashewnüsse und 50 g Sonnenblumenkerne in …

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BRATKARTOFFELN MIT Räuchertofu UND ZWIEBELN

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

3 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
100g Räuchertofu
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit Öl werden die Scheiben  in der Pfanne angebraten. Während dessen eine Zwiebel und 100g Räuchertofu würfeln. Sobald die Kartoffeln zur …

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ROTE BEETE SALAT

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

4-5 kleine Beeteknollen
2 Esslöffel Walnüsse
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Die rote Beete grob reiben, die Walnüsse klein hacken, Knoblauchzehe kleinschneiden, 1 Prise Salz – alles in eine Schüssel geben und mit 200 ml Sojasahne verfeinern.

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SANDWICH MIT SOJASTEAK FÜR 2 PERS.

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

2 Sojasteaks
2 große Vollkornbrötchen
40ml Öl
Sojasoße
Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Bataviasalatblätter
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Avocado

ZUEBEREITUNG:

Für das Sojasteak:
Öl in eine Schüssel geben, dazu einen Schuss Sojasoße, Paprikapulver, eine Prise Salz und Pfeffer und eine frische, kleingehackte …

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DAS MÜSLI

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

40g Hafer
1 Apfel
Sojamilch
Cashewnüsse
Walnüsse
Sonnenblumenkerne
Sesam
Rosinen
Obst nach Belieben

ZUBEREITUNG:

Hafer frisch mahlen mit einem Schuss Sojamilch in einer Schüssel vermischen, damit die Haferflocken schneller aufweichen. Dazu einen Apfel klein schneiden und etwas Sojamilch hinzugeben. Wer mag, kann weiteres …

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Gulasch in Chili-Tomatensoße und Bulgur

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Bulgur
100 g Sojawürfel
1 kleine Zwiebel
3 große Champignonpilze
1/2 Paprika
1 mittelscharfe Chilischote
Schuss Rotwein
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1 Tasse Bulgur mit doppelter Menge Wasser 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Während dessen 100 g Sojawürfel einweichen und …

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Vollkorn-Spaghetti mit Aglio e Olio

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

Vollkorn-Spaghetti
40ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Gewünschte Menge Vollkorn-Spaghetti al dente kochen.
Eine Pfanne mit 40ml Olivenöl, 2 gleingeschnittene Knoblauchzehen, etwas Salz und Pfeffer hineingeben und 4-5 Minuten bei sehr schwacher Hitze ziehen lassen. Anschließend mit …

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RICHTIGE VORBEREITUNG

By Posted in - Allgemein on März 19th, 2014 0 Comments

Damit ihr für die Aktion LEIPZIG 30 TAGE VEGAN! gut vorbereitet seid, könnt ihr euch vorab diese Sachen schon einmal zurecht legen:

Hafer. Am besten Nackthafer, da dieser den meisten Vitalstoffgehalt …

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