Posts in the Category: Rezepte

Ofengemüse mit Süßkartoffeln-Paprika-Zwiebeln

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

2-3 große Süßkartoffeln
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Prise Salz, Pfeffer, Muskat
2-3 EL Sonnenblumenöl

 

ZUBEREITUNG:

Süßkartoffeln mit Schale in Schiffchen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine große Auflaufform geben und …

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Bunter Salatherzen-Salat

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

1 Salatherz (2, wenn sie eher klein ausfallen)
1 gelbe Paprika
2 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
Sonnenblumenkerne
1 EL Balsamicoessig
1 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten waschen, schneiden und in einer großen Salatschüssel miteinander vermengen. Eine kleine Handvoll Sonnenblumenkerne, Balsamicoessing und …

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Avocado Dip

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

2 Avocados
2 EL Sojajogurt
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
frische Petersilie

ZUBEREITUNG:

Avocados halbieren, Kern entfernen, mit einem Esslöffel aushöhlen und den Inhalt in eine Schale geben. Mit einer Gabel zu einer Creme feinstampfen. Sojajogurt hinzugeben. Knoblauchzehe fein hacken und …

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Bärlauchbandnudeln mit Auberginen

By Posted in - Rezepte on Mai 21st, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

1/2 Packung gewalzte Bärlauchbandnudeln
1 Aubergine
1/2 rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
Sonnnblumenöl

ZUBEREITUNG:

Bandnudeln ca. 6-7 min bissfest kochen.

Währenddessen Aubergine in grobe Würfel schneiden und in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten. Paprika würfeln und mit dazu geben. …

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Rucolasalat mit Weintrauben

By Posted in - Rezepte on Mai 20th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

frischer Rucola
1 gelbe Paprika
1/2 Frühlingszwiebel
Handvoll Weintrauben (kernlos)
Handvoll Sonnenblumenkerne
1EL Balsamicoessig
1EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Rucola waschen, Paprika würfeln, Frühlingszwiebel klein schneiden. Alles zusammen mit den Weintrauben und Sonnenblumenkernen in eine Salatschüssel geben und vermengen. Mit Sonnenblumenöl und Balsamicoessig …

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Kartoffel-Rote-Bete-Auflauf mit eingelegtem Tofu und Mais

By Posted in - Rezepte on Mai 16th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

6-8 Kartoffeln
1 Packung gekochte Rote Bete
2 Maiskolben
200 Tofu Natur
1 Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Muskat

ZUBEREITUNG:

Tofu schneiden. Salz, Pfeffer und eine klein geschnittene Knoblauchzehe mit  etwas Öl  in einer kleinen Schüssel vermischen und über Nacht einlegen.

Kartoffeln und Rote Bete …

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Kartoffelecken mit Pilz-Sahnesoße und Rucolasalat

By Posted in - Rezepte on Mai 13th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

6 mittelgroße Kartoffeln
200g Steinpilze
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Packung Sojasahne
frische Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Peffer
Chilipulver
Muskatnuss
Sonnenblumenöl

 

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln waschen und in Schiffchen schneiden. Mit etwas Öl, Salz, Chilipulver und geriebener Muskatnuss verfeinern und vermengen. Alles ordentlich auf ein Backblech verteilen …

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Sellerieschnitzel mit Reis, Gemüse und Mangosoße

By Posted in - Rezepte on Mai 11th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

1/2 Sellerie
1 Tasse Reis
3 Möhren
1 Zucchini
1/2 Porree
1 Mango
1 Dose Kososmilch
Salz und Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Sellerie in 5 mm dünne Scheiben schneiden und goldbraun in einer Pfanne braten.

Reis nach Gebrauchsanweisung kochen.

Porree klein hacken und mit geschnittenen Möhren und Zucchini …

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Buchweizen mit Red Curry Gemüse

By Posted in - Rezepte on Mai 9th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Buchweizen
200g Tofu Natur
1 große Möhre
1 Frühlingszwiebel
1 gelbe Paprika
1TL Red Curry Paste aus dem Asialaden
Sojasahne/Sojamilch
Prise Salz
Öl zum Braten
Petersilie für Deko

ZUBEREITUNG:

Tasse mit Buchweizen füllen. Doppelte Menge an Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Buchweizen …

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Tomate-Tofurella

By Posted in - Rezepte on Mai 9th, 2017 0 Comments

ZUTATEN:

200g Tofu
2 Tomaten (wer es besonders süß mag, nimmt Kirschtomaten)
1EL Balsamicoessig
1EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
gehacktes Basilikum
Prise Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Tomaten und Tofu in feine Scheibchen schneiden. Anschließend in einer kleinen Schüssel eine Soße aus Balsamicoessig, Olivenöl, Knoblauchzehe, …

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