Nudeln mit Pilz-Sahne-Schnetzel

By Posted in - Rezepte on April 25th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

  • 250g Bandnudel
  • 50g grobes Sojaschnetzel
  • 50g Pilze
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 100 ml Sojasahne
  • Schuss Sojasoße
  • frischer Petersilie

ZUBEREITUNG:

Bandnudeln wie gewohnt kochen. Während dessen das grobe Sojaschnetzel kurz im heißen Wasser aufkochen und durch ein Sieb das aufgesogene Wasser auspressen. In einer Pfanne mit reichlich Öl scharf anbraten, Pilze und die Zwiebel schneiden und mit in die Pfanne geben. Die fertigen Bandnudeln dazu mischen. 100 ml Sojasahne und einen Schuss Sojasoße zum Abschmecken verwenden. Mit frischer Petersilie servieren.

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