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Bandnudeln mit Erdnuss-Sahnesoße Räuchertofu und Brokkoli

By Posted in - Rezepte on Mai 7th, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

200g Bandnudeln
1 Bund frischer Brokkoli
100g Räuchertofu
1 Zwiebel
2 EL Erdnussmus (ohne Zuckerzusatz)
150ml Sojamilch
1-2 EL Erdnussmus
1/2 Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl
1 TL Salz

 

ZUBEREITUNG:

Bandnudeln nach Anleitung kochen.

Brokkoli in Röschen schneiden, wer mag, kann auch den Stamm in kleine …

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Bratreis mit Brokkoli und Tofu-Rührei

By Posted in - Rezepte on Mai 10th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Reis
1 Bund Brokkoli
1 mittelgroße Zwiebel
200g Tofu Natur
Salz und Pfeffer
Kurkuma
Schuss Sojasoße

ZUBEREITUNG:

Reis nach Anweisung kochen.

Brokkoli blanchieren und danach in einer tiefen Pfanne mit einer klein geschnittenen Zwiebel und etwas Öl anbraten.

Den Tofu zerbröseln und in …

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