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LEIPZIGER ALLERLEI

By Posted in - Rezepte on Mai 21st, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

4 große Karotten
100 g TK-Erbsen
½ Bund weißen Spargel
½ Blumenkohlkopf
1 kleiner Kohlrabi
10 g Morcheln
4 Stängel Petersilie
100 g Hartweizengrieß
1 altbackenenes Doppeltes (ca. 100 g Semmelmehl)
650 ml Sojamilch
100 g Mandeln
1 Knoblauchzehe
1 Biozitrone, Abrieb
1 EL Apfelessig
1 Tl Paprika, edelsüß
1 …

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MANDEL-WALNUSS PANNA COTTA

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

Ein eingesendetes Rezept von Nicol Kirschke.

ZUTATEN:

210 g Mandelmus
50 g Walnuss
100g Zucker
5g Salz
400ml Wasser
400 ml Sojadrink
1TL Zimt
2TL Agar Agar
2Msp. Vanille

ZUBEREITUNG:

Alles im Mixer vermischen und dann in einem mind. doppelt so großen Topf wie die Masse ist, …

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