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Drehbandnudeln mit Erdnuss-Spinat-Tofu-Sojasahne-Soße

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

200g Drehbandnudeln
200g Tofu natur
250g frischen Blattspinat
1 kleine Knoblauchzehe
1 Zwiebel
150ml Sojamilch
2 EL Erdnussmus
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Nudeln kochen.

Frischen Blattspinat blanchieren.

Tofu grob würfeln.

In einer Pfanne eine gewürfelte Zwiebel und eine klein geschnittene …

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CHINA NUDELN MIT ERDNUSS-CURRY-TOFU

By Posted in - Rezepte on Mai 24th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

1 Packung China Nudeln
200g Tofu natur
3 Möhren
1 Zwiebel
50g Cashewnüsse oder Erdnüsse
1 Packung Sojasahne
1/2 TL Currypulver
1 Prise Kurkuma
Sojasoße
1 EL Erdnussmus
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

China Nudeln nach Anweisung kochen.

Währenddessen Zwiebel klein schneiden, Möhren …

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Nudeln mit Pilz-Sahne-Schnetzel

By Posted in - Rezepte on April 25th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

250g Bandnudel
50g grobes Sojaschnetzel
50g Pilze
1 mittelgroße Zwiebel
100 ml Sojasahne
Schuss Sojasoße
frischer Petersilie

ZUBEREITUNG:

Bandnudeln wie gewohnt kochen. Während dessen das grobe Sojaschnetzel kurz im heißen Wasser aufkochen und durch ein Sieb das aufgesogene Wasser auspressen. In einer Pfanne …

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Vollkorn-Spaghetti mit Aglio e Olio

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

Vollkorn-Spaghetti
40ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Gewünschte Menge Vollkorn-Spaghetti al dente kochen.
Eine Pfanne mit 40ml Olivenöl, 2 gleingeschnittene Knoblauchzehen, etwas Salz und Pfeffer hineingeben und 4-5 Minuten bei sehr schwacher Hitze ziehen lassen. Anschließend mit …

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