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Mediterranes Gemüse mit Basmatireis

By Posted in - Rezepte on Mai 10th, 2015 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Basmatireis
1 Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
1 kleine Zucchini
1 Paprika
6 mittelgroße Pilze
6 mittelgroße Tomaten
Salz
Pfeffer
Öl
Kräuter der Provence

ZUBEREITUNG:

Die Zwiebel, Knoblauch und Pilze klein schneiden und beides in Öl anbraten bis die Zwiebel glasig ist. Dann die …

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Empanadas mit feiner Hackvleischfüllung/ Pilzfüllung/ Spinatfüllung

By Posted in - Rezepte on Mai 12th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

Für den Teig:

300ml Wasser
450g Mehl
Prise Salz

Für die Hackvleischfüllung:

200g feines Sojaschnetzel
1 Zwiebel
Schuss Sojasoße
Salz und Pfeffer

Für die Pilzfüllung:

250g Pilze
1 Zwiebel
Sojasahne
frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Für die Spinatfüllung:

200g Spinatblätter
1/2 Zwiebel
Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Für den Teig: Wasser, Mehl und eine Prise …

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Nudeln mit Pilz-Sahne-Schnetzel

By Posted in - Rezepte on April 25th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

250g Bandnudel
50g grobes Sojaschnetzel
50g Pilze
1 mittelgroße Zwiebel
100 ml Sojasahne
Schuss Sojasoße
frischer Petersilie

ZUBEREITUNG:

Bandnudeln wie gewohnt kochen. Während dessen das grobe Sojaschnetzel kurz im heißen Wasser aufkochen und durch ein Sieb das aufgesogene Wasser auspressen. In einer Pfanne …

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