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Drehbandnudeln mit Erdnuss-Spinat-Tofu-Sojasahne-Soße

By Posted in - Rezepte on Mai 25th, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

200g Drehbandnudeln
200g Tofu natur
250g frischen Blattspinat
1 kleine Knoblauchzehe
1 Zwiebel
150ml Sojamilch
2 EL Erdnussmus
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Nudeln kochen.

Frischen Blattspinat blanchieren.

Tofu grob würfeln.

In einer Pfanne eine gewürfelte Zwiebel und eine klein geschnittene …

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Saftiger Schokoladenkuchen

By Posted in - Rezepte on Mai 8th, 2016 0 Comments

ZUTATEN

für den Teig:

200 g Mehl
40 g Backkakao
200 g Zucker (Rohrzucker)
1 TL Natron
½ TL Salz
240 ml warmes Wasser
1 TL Vanille Extrakt oder 1 Pck. Vanillezucker, dann aber 10 g vom …

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Pancakes ohne Zucker

By Posted in - Rezepte on Mai 30th, 2015 0 Comments

Rezept reicht bis zu 6 Pancakes – mittlere Größe.

ZUTATEN:

350ml Sojamilch

300g Mehl

1/2 Päcken Backpulver

1TL Vanilleöl

 

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 15 Minuten ziehen lassen.

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Mango-Banane-Sojamilch-Shake

By Posted in - Rezepte on Mai 28th, 2015 0 Comments

ZUTATEN:

1 Mango

1 Banane

300 ml Sojamilch (ohne Zucker)

ZUBEREITUNG:

Mango von der Schale und dem Kern lösen, Banane schälen. Das Fruchtfleisch in einen geeigneten Mixer oder …

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Sojaschnetzel in Senf-Rahmsoße

By Posted in - Rezepte on Mai 15th, 2015 0 Comments

ZUTATEN:

1/2 Packung grobe Sojaschnetzel

1 Frühlingszwiebel

1 große Möhre

1 Tasse Sojamilch

1 TL Gemüsebrühe

1 EL Mehl

1 EL Senf

Salz und Pfeffer

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LEIPZIGER ALLERLEI

By Posted in - Rezepte on Mai 21st, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

4 große Karotten
100 g TK-Erbsen
½ Bund weißen Spargel
½ Blumenkohlkopf
1 kleiner Kohlrabi
10 g Morcheln
4 Stängel Petersilie
100 g Hartweizengrieß
1 altbackenenes Doppeltes (ca. 100 g Semmelmehl)
650 ml Sojamilch
100 g Mandeln
1 Knoblauchzehe
1 Biozitrone, Abrieb
1 EL Apfelessig
1 Tl Paprika, edelsüß
1 …

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DAS MÜSLI

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

40g Hafer
1 Apfel
Sojamilch
Cashewnüsse
Walnüsse
Sonnenblumenkerne
Sesam
Rosinen
Obst nach Belieben

ZUBEREITUNG:

Hafer frisch mahlen mit einem Schuss Sojamilch in einer Schüssel vermischen, damit die Haferflocken schneller aufweichen. Dazu einen Apfel klein schneiden und etwas Sojamilch hinzugeben. Wer mag, kann weiteres …

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