Posts Tagged with: Tomaten

Quinoa-Salat

By Posted in - Rezepte on Mai 24th, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

250g Quinoa
1 große Tomate
1/2 Zucchini
1 Frühlingszwiebel
1/2 reife Avocado
1/2 gepresster Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Basilikumblätter

 

ZUBEREITUNG:

Quinoa in heißem Wasser waschen und bei kleiner Flamme ca. 15-20 min in einem Topf köcheln, ggf. überschüssiges Wasser entfernen. Ein …

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Scharfe Kartoffel-Tapa

By Posted in - Rezepte on Mai 14th, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

500g festkochende Kartoffeln
1 Dose gehackte Tomaten
1 große Zwiebel
1 rote Chili Schote
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Tasse Wasser
Pflanzenöl zum Braten

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze …

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Vegane Burger mit Soja Medallions

By Posted in - Rezepte on Mai 11th, 2016 0 Comments

ZUTATEN (für 6-8 Personen):

1 Packung Soja Medallions
8 Burgerbrötchen/wahlweise Baguette
4 große Tomaten
1 Kopfsalat Blätter
1 Glas Saure Gurken
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
BBQ Soße
Senf/Ketchup
Balsamico Essig/Sojasoße
Sonnenblumenöl zum Braten

 

ZUBEREITUNG:

Soja Medallions ca. …

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Frischer Spinatsalat

By Posted in - Rezepte on Mai 2nd, 2016 0 Comments

ZUTATEN:

1 Bund frischer Spinat (junge Blätter)
2 Tomaten
4 kleine Radieschen
1 Bund Kresse
100g Tofu
Salz, Pfeffer nach Belieben
Balsamico Essig

ZUBEREITUNG:

Spinat waschen, Tomaten und Radieschen waschen, schneiden und in eine Schüssel geben. Tofu würfeln – entweder frisch oder …

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Grilltaschen

By Posted in - Rezepte on Mai 19th, 2015 0 Comments

Grilltaschen für 4 Stück.

ZUTATEN:

1 große Paprika
4 Champignons
4 Lauchstängel
5 Tomaten
weiteres Gemüse nach Wahl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischer Schnittlauch
Alufolie

ZUBEREITUNG:
Das Gemüse klein schneiden und auf je einem der vier Alufolienstücke gleichmäßig verteilen.
Etwas Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch dazu geben.
Die Alufolie schließen …

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Mediterranes Gemüse mit Basmatireis

By Posted in - Rezepte on Mai 10th, 2015 0 Comments

ZUTATEN:

1 Tasse Basmatireis
1 Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
1 kleine Zucchini
1 Paprika
6 mittelgroße Pilze
6 mittelgroße Tomaten
Salz
Pfeffer
Öl
Kräuter der Provence

ZUBEREITUNG:

Die Zwiebel, Knoblauch und Pilze klein schneiden und beides in Öl anbraten bis die Zwiebel glasig ist. Dann die …

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Gnocchi mit Rahmspinat und Salat

By Posted in - Rezepte on Mai 2nd, 2015 0 Comments

Das Rezept reicht für 2 Personen.

ZUTATEN:

500g Gnocchi

1 Zwiebel

1 Packung klein gehackter Spinat tiefgefroren (wenn ihr frischen habt, um so besser)

1 Packung Sojasahne

1 Bund Rucola Blätter

2 Tomaten

1 Paprika Paprika

1 Handvoll Kürbiskerne

1 Handvoll Cashewkerne

Sonnenblumenöl

Balsamico Essig

Salz und Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Für …

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SALAT MIT HAFER

By Posted in - Rezepte on Mai 30th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

40g Hafer
Rucola
2 Tomaten
1/2 Paprika
3-5 Radieschen
1/3 Gurke
1 Möhre
1/2 kleine Zwiebel
frische Petersilie
Cashewnüsse, Walnüsse etc.
Sesam, Sonnenblumenkerne etc.
Salz und Pfeffer
Balsamico Essig
Sonnenblumenöl kaltgepresst

ZUBEREITUNG:

Rucola, Tomaten, Paprika, Radieschen, Gurke, Möhre und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel …

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SCHARFE TOMATENSUPPE

By Posted in - Rezepte on Mai 15th, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

400g passierte Tomaten
250ml Wasser
5 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
50g Erbsen
1/2 scharfe Chilischote
Basililkum
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Topf mit passierten Tomaten und etwas Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die …

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TOMATEN-TOFU-BASILIKUM TELLER

By Posted in - Rezepte on April 23rd, 2014 0 Comments

ZUTATEN:

100 g Tofu
2 mittlelgroße Tomaten
Balsamico Essig
frische Basilikumblätter
1 Prise Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Tofu und Tomaten in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf dem Teller verteilen. Mit etwas Balsamico-Essig beträufeln und mit frischen Basilikumblättern und Pfeffer dekorieren.

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