Veganes Brot

By Posted in - Rezepte on Mai 16th, 2015 0 Comments

ZUTATEN:

500g Vollkornmehl

450ml lauwarmes Wasser

1 Würfel Frischhefe

1EL Apfelessig

Sonnenblumenkerne nach  Belieben

1TL Salz

ZUBEREITUNG

Für den Teig:

Hefe in Wasser zerbröseln und gründlich verrühren. Mehl, Essig, Salz hinzugeben und alles in einer Schüssel vermengen. Zum Schluss die Kerne untermischen. Nach Belieben die Sonnenblumenkerne auch auf den Teig streuen.

Den fertigen Teig in eine eingefettete Kastenform geben und bei 170° ca. 40-50 min backen. Das fertige Brot zum Abkühlen herausnehmen, auf die obere Brotfläche etwas Wasser spritzen, damit die Brotkruste nach der Abkühlung nicht zu hart wird.

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